台南・東區特色景點推薦｜百年歷史文創建築藍染體驗日式下午茶-卓也竹園町
台灣和日本有濃厚的歷史淵源，在台灣各地都可以看到不少日本文化歷史痕跡。「卓也竹園町」坐落於台南市東區前峰路上，距離台南火車站步行6分鐘即達，前身為台南州知事官房稅務課的官舍，現由卓也小屋工作坊經營管理，2021.10月甫開幕再現日本文化風華。
?卓也竹園町交通方式
台南火車站步行至卓也竹園町-6分(約450m)
附近汽車停車不便，建議可以步行或是租乘機車前往，KLOOK台南租車優惠
卓也竹園町歷史
卓也竹園町前身為台南州職員宿舍，興建於昭和10年(西元1935年)至今已有80餘年的歷史，是日治時期留下的宿舍群之一，過去曾為財務課及稅務課官員於此居住。附近同時期的宿舍群早已不見蹤跡，此處的留存顯得格外珍貴。 2016年才被登錄為歷史建築，2021/10月中旬正式對外開放營業。
卓也竹園町環境
卓也竹園町除了保有原來的日式建築，在布置上也格外用心，園區外圍用了紅磚竹籬，位在市中心猶如城市裡的世外桃源。
園區內的布置充滿日式特色美學，包含石、竹、木等禪風建築元素，有石燈籠、水盆、各式植栽等。
日本建築美學特色即帶有佛家禪意，簡樸自然的元素讓人在其中能感到內心平靜療癒、回歸自然、脫離世俗。
日本餐飲界的吉祥物-狸貓
上圖為點餐櫃檯，特別要介紹一下旁邊這隻狸貓雕像，在日本街頭經常看到不少餐飲商家會在門前放上狸貓，那麼頭戴斗笠、手拿帳本的歪頭小狸貓究竟有什麼含意呢?
狸貓的日文「他抜き」意旨排除他人，因此有比他人優越、贏過他人的涵義，即超過其他店家，在事業上蒸蒸日上之意，在日本被認為是事業興旺的幸運符，和招財貓一樣在日本是相當討喜的裝飾吉祥物。
狸貓從頭到腳不同部位都有不同寓意，由上至下來為大家說明介紹:
・頭上的「斗笠」代表保護免受災難邪惡。
・圓圓的「眼睛」代表眼觀八方，在商場上作出正確的決策。
・燦爛的「微笑」代表和藹可親受到客人歡迎，生意興盛。
・手上的「帳本」表示與客人有良好的信任交易關係，意旨生意興隆。
・圓滾滾的「大肚子」肚子乘載著沉著豪邁、大膽的判斷力。
・狸貓「尾巴」有兩種說法(1)尾巴大且結實，代表穩定感(2)表示有美好的結局。
竹園町的空間分為室內及室外，由於建築前身是官方宿舍住宅使用，格局相當簡單。空間主要分為幾個隔間，有點類似小包廂。
日式建築獨有的玻璃障子（しょうじ）窗，採光十足，在室內也能看到窗外景致，如置身庭院般悠然愜意。
室內除了用餐休憩空間外，展示了不少卓也工作坊製作的藍染工藝製品。
在竹園町也可以體驗藍染的樂趣(需要提前預約)體驗費用根據DIY的品項不同價格約300~990元，項目有方巾、束口袋、水壺袋、門簾、圍巾…等等，可以使用五倍券。
相比室內，卓也竹園町的室外空間更加寬敞，椅子也更加舒適，疫情也可以避免室內群聚，更推薦參觀後選擇在室外空間用餐休憩。
卓也小屋藍染工作坊
竹園町是政府委託卓也小屋工作坊經營，故名為卓也竹園町。卓也小屋本部位於苗栗三義鄉，目前在台南除了竹園町外在台南藍晒圖文創園區館也設有體驗店。
「藍染」是天然染色的傳統工藝，運用植物或礦物的天然成分將布料染製成藍色的印染方法。在竹園町內也有展示各種藍染的材料，然而我卻在這些瓶瓶罐罐中看到了胭脂蟲，記得幾年前就有星巴克草莓飲品使用胭脂蟲色素的新聞風波，特別好奇最早是誰想將蟲拿來做染料的呢?
藍染的歷史相當悠久，最初是從中國傳入日本，良好優質的藍染工藝與材料，可以染出漸層不易退色的效果，讓我想起日本和服中絞染和服為何價格如此高昂。
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竹園町天然日式下午茶
卓也竹園町並沒有提供正餐，提供的餐點均以飲品、輕食、點心為主，特別適合午後散步的小點心。
點餐方式是到櫃台點餐結帳後，會提供如百貨公司美食街常見的震動點餐機通知。低消是每人150元，並無限制飲品品項，相比於一般咖啡廳消費條件並不嚴苛。
特約優惠
卓也竹園町少見的提供特約優惠，除了圍下里里民、政府單位職員外，鄰近學校的師生也能享有優惠折扣，包含博愛國小、成功大學、台南一中、長榮中學師生，結帳出示相關證明享有85折優惠。再次慶幸自己考上成大才能享有優惠!
飲品選擇品項相當豐富，有提供單品茶、原味冷泡茶、花草茶、手沖咖啡、各式調味飲品，更貼心的是有提供無咖啡因的飲品，價格落在80~250元間。
點心種類就更加豐富了，有西式蛋糕/鬆餅、中式糕點/烤餅，不可少的當然是日式甜品啦!有麻糬串、蕨餅、刨冰可以作選擇。
抹茶紅豆串烤麻糬 $120元
首先先介紹本日最推薦的點心-抹茶紅豆串烤麻糬，卓也竹園町光串烤麻糬就有三種風味可以作選擇，一份有三串(每串4顆)，價格100~120元，原來選擇糾結困難症發作，還特別詢問是否可以三種口味各一遭到拒絕，最後選擇了日式傳統招牌口味抹茶紅豆，沒想到是一道顏質與口味兼具的甜點。
底盤採用藍染的自然色系搭配上綠葉的點綴，襯托得烤麻糬顯得格外有詩意，抹茶與紅豆的搭配恰當好處，整體甜而不膩，趁熱享用才能品嘗到外酥內糯的口感。
卓也好色好味道-彩色藕粉蕨餅 $100元
說道卓也竹園町的招牌甜點就是這盤『彩色藕粉蕨餅』了，蕨餅是日式傳統點心之一，在這日本庭園中享用再合適不過。彩色蕨餅不僅上相也令人更有食欲，其中特別的是點心製作如藍染工藝般，採用的是天然染料製成，在品嘗上可以更安心，製作的食材也選用台南白河在地蓮藕粉製作而成。
菜單上有蕨餅及彩色粉粿愛玉剉冰兩款可以選擇，雖然我特別好奇他的蕨餅和粉粿有何區別，但考量到季節並未選擇剉冰。蕨餅原來就和台灣粉粿極為相似，在口感上卻大相逕庭，過去在日本吃到的蕨餅口感更加軟嫩、彈牙，但竹園町的蕨餅也許是因為符合台灣口味作了改良，確實如粉粿般，但Q彈度還有些許不足。
彩色蕨餅同樣用了綠葉點綴，提供黃豆粉、蜜紅豆及黑糖蜜作搭配，蕨餅本身是沒有味道的，需靠額外的搭配同時享用，特別推薦同時沾黃豆粉+黑糖蜜的組合唷!
比利時鬆餅 $70元
最後介紹的是比利時鬆餅，鬆餅的選擇上共有四種口味，分別為鳳梨乳酪、荔枝乳酪、抹茶紅豆、玉米起司，鬆餅本體相當扎實，想優雅切還有點吃力。
鬆餅口味香甜但口感略顯粗糙，很像鬆餅麵糊沒有篩過，簡單粗暴的一道點心，值得讚賞的是荔枝乳酪相當有特色，是在別處不曾品嘗過的風味，採用的是台南在地東山仙湖農場的荔枝果醬，乳酪醬口味濃厚兩者組合很合適。
推不推薦卓也竹園町呢?
交通便利:距離台南車站步行即達，很適合作為台南出發或是結尾的散步小景點。
餐點豐富:口味上稱不上精緻美味，但更重要的是其環境過去的歷史人文，在這樣的氛圍下享用下午茶，足以。
親子友善:原有的古蹟外藍染DIY也是親子同樂，寓教於樂的推薦景點
小缺點是竹園町更像是一個整修過的文創主題咖啡廳，在歷史文化的介紹上並不起眼，讓許多到訪的人可能只是到此一遊、吃吃下午茶，不會注意到其歷史，這和原來的古蹟保留的意義是否有點相違背呢?
ℹ️卓也竹園町資訊
?台南市東區前鋒路119巷12號
?電話: 06-208-9582
⏰營業時間:10:00-19:00 供餐至18:00 (週二公休)
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