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台南特色咖啡廳推薦・KADOYA喫茶店|日本大正風復古情懷 美味天然酸爽檸檬塔

「カドヤ喫茶店」位在台南市東區樹林街的特色日式主題喫茶店,鄰近人氣打卡景點桑原商店,復古裝潢搭配各式美味甜點、一試上癮的天然酸爽檸檬塔,到台南不能錯過的咖啡廳,來一場偽日本旅吧!

台南東區・復古日式「KADOYA喫茶店」

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「KADOYA喫茶店」於2012年營業至今,努力邁向經營成百年老店的第九年,位於台南市東區樹林街,店鋪內外都充滿濃濃懷舊日式風情。那麼KADOYA是什麼意思呢?KADOYA指的是「角家」中文來看像角落的屋子,如同這家店的所在處,而日文角屋過去是指「料亭」就是現在的餐廳,這家店的店名是不是很有意思呢?

什麼是喫茶店呢? 喫茶一詞從中國傳入日本,原意就是吃茶、喝茶的意思,日文是きっさてん(kissaten),流行於大正昭和時期,由於西洋文化傳入因此有茶類、咖啡結合,裝潢布置也充滿不少西洋元素。和咖啡廳不同差別在營業登記,喫茶店只能販售輕食、茶飲、果汁、咖啡;咖啡廳可以販售酒類、烹調餐食且需要較嚴格的飲食經營許可才能營業。

KADOYA喫茶店環境介紹

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一進到店內,映入眼簾的就是復古吧檯座,除了吧檯外也有一般式的桌椅環繞在吧檯周圍,這日平日午後到訪,店裡完全客滿,略顯壅擠。

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很幸運的店裡正好只剩下吧台前的兩個座位區,而在我們翻閱菜單時,正好有顧客離場,服務人員也很迅速地收拾好讓我們換座位。換座位要在上餐前才能更換唷!

桌位區上方都有暖色系小燈,帶給來店的客人溫暖舒適、放鬆的氛圍,是不是像極了日劇、動漫裡的約會場景?

個性十足的菜單、餐點

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為什麼說KADOYA是家非常有個性的店呢?來看看這張店門口寫得洋洋灑灑的說明書。
有別於餐飲服務業客人至上的精神,這家店規矩還真不少,然而這些規矩在我看來並無不合理之處,都是為了提供顧客最輕鬆自在的用餐環境,傳達店家經營理念才有這些要求。也可能是現在奧客太多,寫清楚規則同時也是保護店家自己。

入座後首先會拿到菜單,決定飲料後再向服務人員點餐,這日鮮奶茶已完售。
很特別的看到對乳糖不耐症的友善飲品,可以將飲品鮮奶加價更換為燕麥奶做調整。

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菜單設計也非常有創意,也寫了不少用餐規範,點餐可能會有的Q&A、各種小劇場,完全可以感受的到老闆的狂放不羈。雖然覺得字有點多,看了有些暈眩,但看到有趣的小地方不由得會心一笑。

店裡的每人低消是180元,飲品平均單價約110~220元左右,推薦升級成套餐均價為200~280元,套餐可以選擇100元內的甜點,超過補差額,部分茶飲是可回沖的。飲品點完後至甜點櫃旁選擇欲搭配的甜點,用餐時間限時90分鐘,餐後才結帳。

提供最單純的環保餐點

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KADOYA喫茶店的所有餐點皆為蛋奶素環保製品,部分含有酒精,甜品不是當天現做、飲料沒有精美拉花因為老闆沒學過、點心沒有可愛插牌因為不是大拜拜、甜點師傅不專業因為他只是愛料理,口味根據心情調整,每次吃到可能都不一樣。一切回歸單純、簡單,KADOYA目的不是提供餐點,而是提供放鬆身心靈的處所。

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這天到訪可能比較晚,甜點選擇性並不算太多不少已缺貨,也有不少特地來外帶的顧客,冷藏點心櫃內並無套餐100元內的產品可供選擇,但是每一種點心看起來都很美味可口,離開前蛋糕櫃有上架一款新品。

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除了蛋糕,也有不少常溫餅乾販售。

・李組長眉頭一皺 不添加吉利丁的美味天然檸檬塔

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檸檬塔原價159元,標榜天然環保蛋奶素,因此製作時不使用吉利丁,真材實料的檸檬,檸檬味會讓你酸到皺眉,就像李組長一樣,故名李組長檸檬塔。平常怕酸的我第一口被這酸度嚇到,後來卻對這酸度回味無窮,香酥脆的塔皮+酸爽順口檸檬醬+烤蛋白糖霜=黃金比例!真的會一吃上癮。

・抹茶歐蕾

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抹茶歐蕾原價130元,KADOYA的飲品都是微冰,不用擔心遇到老闆偷工減料放入整杯冰塊,抹茶歐蕾不會過甜、過淡,整體而言是表現不錯的。
而每杯飲品也都有附上小點心,這日吃到的像是千層酥,香脆可口,應該是店裡販售的產品項目之一。

・高趴數巧克力蛋糕

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高趴數巧克力蛋糕原價130元,這是友人選的甜點,如同名字般巧克力味果真很濃厚,不會甜膩但也並不苦,帶有一絲高趴數巧克力才有的微酸口味。
和檸檬塔相比,朋友評價更喜歡檸檬塔,檸檬塔真的超級大推!

・拿鐵咖啡

拿鐵咖啡原價130元,友人點的飲品,我想應該和抹茶歐蕾一樣美味順口。

・可麗露

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可麗露原價65元,再選完套餐搭配的甜點後,受到店員推(誘)薦(惑)忍不住多點了一份可麗露,可麗露是一種做工非常費工的點心耗時也耗功力,看完食譜就會放棄製作的甜點,因此65元相較店裡其他甜品我覺得算是平價。

KADOYA的可麗露份量並不小,外面焦糖烤得非常酥脆,比檸檬塔皮還硬!咬下後焦糖味十足,隨之而來的是濃濃酒香,不過個人覺得酒味下有點重,後來都給了友人品嘗,平時有飲酒習慣可能感覺不到酒味。

ℹ️KADOYA 喫茶店資訊

📍地址: 701台南市東區樹林街一段36號
📞電話:06-200-3434
⏰營業時間:13:00 – 20:00 (週二公休)
週六、週日13:00 – 22:00
不開放訂位,僅能現場候位,限時90分鐘

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