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💕台灣,  台灣吃什麼?

壽星優惠 |烘焙初心者免費做蛋糕體驗-自己做烘焙聚樂部台南Focus店

一個人過生日也能儀式感十足,本篇分享當日壽星限定超值優惠,自己做烘焙聚樂部全台多分店,當日壽星免費自己做4吋蛋糕帶回家!自己做烘焙聚樂部台南Focus店初體驗就被圈粉,烘焙0經驗也能做出好看美味蛋糕。

自己做烘焙俱樂部

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說到烘焙應該是不少人從小到大都曾嚮往的愛好之一,但是想到備工具、食材就令人頭疼,烤箱、攪拌棒、擀麵棍、打蛋器、奶油、麵粉、各種模具…一買就是一大份,對於想體驗烘焙的新手非常不友好,也促使烘焙體驗店市場興起。

『自己做烘焙俱樂部』發跡於2015年,首家自助式烘焙體驗店,不同於傳統的烘焙教室,採用全自助的體驗模式,結合3C科技平板食譜影片教學,哪怕是烘焙0經驗的初心者也能輕鬆上手,2019年更拓點到海外越南。多元的菜單適合各種節日,不論送禮自用都是很棒的體驗。體驗過後如果激發自己的烘焙魂,再去購買材料也不遲唷!

自己過生日也要充滿儀式感

我的生日蛋糕 🎂 

『自己做烘焙俱樂部』當日壽星限定優惠已經行之有年,當日壽星出示證件可以免費體驗自己做4吋生日蛋糕1份,優惠方案不開放隨行者一起合做,如有隨行者需要再購買一份製作品項。需要提前預約,前一天半夜官網預約也來的及。
長期活動對一月初生日的壽星真的很友善,因為很多生日優惠往往只到前一個年度,新年度沒有更新或是已取消。

生日優惠方案蛋糕共有四款,我的生日蛋糕款是免費的以外,加價149元可以有三種更可愛繽紛的選擇也很超值。到店之前原本只想體驗免費的樣式,但看起來有些陽春,生日怎麼能委屈自己?便想改選甜美一點的草莓奶油蛋糕,但是除了草莓沒有內餡又有些空虛,最後選擇了小熊提拉米蘇。(才四款就能嚴重糾結選擇性障礙~~)

如何自己做蛋糕?

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工作人員確認預約後需填寫LINE會員資料,並詢問今天想製作的蛋糕款式,完成報到後會領你到工作臺座位區。
自己做烘焙俱樂部整體陳設是暖色系,非常活潑、溫馨。

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首先寄存隨身物品在置物櫃中,還有換上可愛的圍裙,相機、手機可以隨身攜帶拍照記錄使用。
店裡空間、擺設、製作過程都可以任意拍照攝影留念,唯獨平板步驟禁止攝影,畢竟配方是商業機密。

首先會拿到一個托盤以及平板電腦,工作人員會操作選好選擇好製作的項目,顯示食譜及操作順序。

照著平板畫面先去尋找食材還有工具,好像在闖關一樣,一步驟一步驟的按照說明指示。

今天做的是小熊提拉米蘇,第一步先尋找可可粉,平板上每一步驟都寫得很詳細,需要的食材、克數以及拿什麼容器盛裝等。除了製作品項需要的食材外,不得取用其他材料,若使用將收取額外材料費用。

四吋蛋糕各種食材份量只需要一點點,所以克數不小心很容易手滑,要注意!
蛋黃使用的不是新鮮雞蛋,是有專門罐裝的蛋黃液體,第一次看到呢,真便利~

塑膠碗是用得最多的,彩色的很繽紛,特別選了不同色盛裝。
除了常溫食材外,也有部分食材是在冷藏櫃,鮮奶油、雞蛋液、奶油乳酪、巧克力、莓果…等。

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準備好所有材料就可以開始動手啦!沒想到蒐集材料也花了不少時間,東西並不少,有時候會找不太到擺放位置,後來發現只要從平板點選物品名稱,就會有擺放位置的詳細指示圖出現。

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巧克力蛋糕麵糊的製作會使用到自動攪拌器,將食材及托盤從工作臺一併帶到此區。

先從一旁牆上取一個攪拌棒,依據平板指示安裝、將食材按順序、時間攪拌依序放入。

自己動手做烘焙俱樂部電動攪拌器不僅顏值高還好用!而且很好拆卸清洗,有計時功能、強度多段力道很足,缺點就是體積大很佔空間。

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蛋糕糊完成後,邊緣鋪上烘焙紙,倒入模具,準備送進烤箱啦!
烤箱需要預熱,工作人員會在一入座時就先請你寫好姓名條,將姓名條貼在烤箱門上做辨識,並且也會幫忙打開預熱。

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送入烤箱後,需烘烤18分鐘,定時器放置在座位上。

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蛋糕製作告一段落,可以先去清洗剛才使用的器具。
水槽很深、水壓很大清洗很方便,完成後依照指示分類放置。

18分鐘洗碗時間很充裕,所以各種走走晃晃、拍拍照。
自己做烘焙俱樂部店內只有兩名服務人員,初次到訪很是意外,後來才了解製作過程中不需要店員從旁協助教學,但是如果遇上問題服務人員也會主動上前詢問是否需要協助。

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大家都做的很認真,這天到訪是平日下午,陸陸續續來了不少顧客,客群主要有情侶、兄妹、夫妻,還有像我一樣獨自前來的顧客。

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中途拍照拍的太高興,計時器響了沒注意到,經店員提醒才快去取蛋糕,不然差點要烤過頭了。
烤箱取出後經店員指導先從高處往下拋拍出空氣,放置冰塊上加速冷卻。

等候蛋糕體冷卻的時候,可以開始準備下一階段的材料,如同先前操作再去取容器、食材、秤重準備裝飾蛋糕的部分。
這次的奶油乳酪是人工手動攪拌的,冷藏後的奶油乳酪有些硬度不太好操作。

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最後的裝飾收尾會換到近烤箱的工作桌進行,這邊的桌子是耐熱的,才能放置烘焙完成的成品。

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奶油內餡準備完成後,取用包裝用的紙盒、底盤,進行最後裝飾。

首先進行脫模,蛋糕模是活動底盤,外圍加上烘焙紙,脫模不算太困難。

蛋糕體蓬鬆柔軟,粗手粗腳的要非常小心,不然小小四吋的蛋糕渣渣再掉一掉剩杯子蛋糕了~

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小熊提拉米蘇蛋糕中間有內餡,其中的內餡是在蛋糕上方挖一個坑,填入奶油。

我感覺最後的步驟是最麻煩的,奶油很不受控很難填平填的好看。

就在我覺得已經獲得奶油巧克力蛋糕的時候,完全忽略了還有最後一步,說好的小熊呢?🐻
再去取黑白巧克力融化,融巧克力是使用熱水溶解。自己做烘焙俱樂部有一區是茶水間,熱水在此取用,製作完成後也可以在店內泡咖啡吃掉作品。

白色巧克力是拿來製作小熊鼻子,黑色巧克力是小熊五官。
完全不平整也不圓潤的小熊鼻子終於繪製完後,放入冷凍庫加速凝固。

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撒上魔法調味料?喔不是,是可可粉

🎇~DO~RE~MI~SO~🎇終於完成了,這小熊完全就是理想跟現實的區別呢
因為上面有兩個圈圈我就畫了兩個小熊巧克力鼻子,後來多一個不知道該怎麼辦,吃了一小口所幸加上眉毛~

若覺得蛋糕完成後想加其他裝飾,也可以額外加購。

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最終獲得的成品,加上包裝盒看起來有模有樣的吧~還有店員贈送的手寫卡片~
卡片上的圖和店內免費製作的款式是一樣的,是不是很可愛呀!

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自己做烘焙俱樂部一月推出的是草莓少女心,有草莓的甜品顏值都好高呀!

草莓提拉米蘇千層

分享一下隔壁桌的作品,環原度很高的草莓提拉米蘇千層。
自己做的蛋糕送禮心意絕對是100%

自己做烘焙俱樂部體驗心得

過去關注自己做烘焙聚樂部已經很久了,近年來也有不少相似性質的店家,卻一直沒有機會前往體驗。
身為行銷小編經常關注他們各種行銷活動,配合不同節慶也有特殊的菜單不斷推陳出新,每次去都能有不同驚喜。特別的是自己做烘焙俱樂部還有舉辦單身聯誼性質的烘焙體驗活動,一邊體驗自己做蛋糕同時認識新朋友真是一舉兩得。疫情肆虐的2020年,自己做烘焙聚樂部也推出了自宅烘焙料理包,在家也能動手做,解決了自宅烘焙要準備各種材料的麻煩。

由於壽星優惠陪同者需額外收費,故選擇自行前往,原本覺得只有自己會有些小尷尬,沒想到完全不會,這次選擇的是加價的小熊巧克力蛋糕款式,店員也不會因為是壽星優惠服務有任何怠慢,離開前還收到店員手寫滿滿的卡片,真的很感心。

成品出來效果還行,蛋糕雖然寫製作時間2小時,因為中間花非常多時間在拍照,所以花了近3小時的時間才完成。最後自己沒耐心好好裝飾,成品不及圖上來的可愛,口味表現中規中矩,算是好吃的蛋糕,然而重要的不是成品多美,更多的是體驗的過程,還有完成作品的成就感。

💖優點:壽星優惠、品項眾多、儀式感心意100%、服務好、環境整潔、操作簡單
💔缺點:鍋碗瓢盆要自己清洗,有一種懶人就是不想洗才去體驗店的ˊˋ

ℹ️自己做烘焙俱樂部-台南Focus店

📍地址: 700台南市中西區中山路166號3樓 (Focus百貨)
📞電話: 0965 833 928
⏰營業時間:11:00 – 21:00
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