一條充滿歷史韻味的台南著名老街－神農街，如今又多了一個必訪的理由—MUC COFFEE台灣品牌總店！這家來自日本、擁有近百年歷史的咖啡品牌，不僅提供高品質的手沖咖啡與甜點，咖啡廳的前身更是一棟擁有200年歷史的老宅，完美結合傳統與現代，本篇分享神農街百年老宅咖啡廳－MUC　COFFEE 台灣品牌總店。

來自大阪的精品咖啡 MUC　COFFEE 台灣品牌總店

MUC　COFFEE 源自日本上島家族，創立於 1932 年，比大家更熟悉的 UCC 品牌還要早一年創立，而 UCC 其實也是上島家族旗下的品牌之一。

這個擁有近百年歷史的咖啡品牌，在日本已有超過 ２０００ 家販售據點，２０２５ 年１月新開幕的台灣品牌總店，坐落在充滿歷史風情的台南神農街。

MUC Coffee Rosters台灣品牌總店 地址:700台南市中西區神農街53號 電話:06-223-4555 營業時間:週一15:00–21:30、週二、四11:30–21:30、週五12:00–22:00、週六:15:00–22:00 (週三公休) 粉絲專頁 Instagram 官方網站

MUC　COFFEE 環境介紹：百年古宅裡的咖啡香

MUC　COFFEE 就位在神農街入口，正逢農曆新年前夕，神農街掛滿了燈籠布置，年味十足。

咖啡廳的建築是文化局列管的百年古宅，在整體設計中保留了大量原始建築元素，與復古的外觀風格不同，室內增添了不少現代設計。

閩式建築中常見的天井設計，巧妙的改成天窗，白天的陽光自然灑落，店內光線非常通透，明亮且溫馨，挑高的設計，也讓空間顯得更加寬闊。

神農店是外帶店，主要提供咖啡、甜點、手搖飲為主，店內仍設有座位區及插座，非常適合散步後的小憩處所。

往咖啡廳深處走進，還有一處內用空間及洗手間。

白色階梯的設計，讓人想起京都極簡設計的「Walden Woods Kyoto」人氣咖啡廳。

店內除了販售各式咖啡、甜品，還販售咖啡豆及品牌文創周邊商品。

二樓的室外空間，雖未設有座椅，但可在二樓一覽神農街，陽台一隅還有一個看起來頗有年代感的馬桶，應該是舊建築留下來的。

菜單開箱：精品咖啡、甜品、手搖飲

店內提供不少種飲品種類，手沖咖啡、義式咖啡、特調飲品，主打特色為手沖咖啡，咖啡單價100 元起。

除了咖啡外，還有提供茶飲、甜點等選擇，店內沒有低消的規定。點餐後會根據訂單編號叫號取用。

・開心果霜淇淋 ＄１２０

雖然 MUC COFFEE 主打咖啡，但第一個讓我忍不住想推薦的，是他們家的霜淇淋！這天到訪時，霜淇淋有兩種口味：草莓和開心果。一入口，濃郁的奶香瞬間在嘴裡化開，店員介紹霜淇淋的原料是選用來自義大利原裝進口的開心果果醬，香氣層次豐富得讓人驚艷不已！

衝著這隻冰淇淋，會想無限回購的咖啡廳！霜淇淋底層還放了一顆棉花糖，應是避免霜淇淋融化的太快塌陷下去，很貼心的小細節。

除了在店內點單，戶外也有外帶專用的點餐窗口，透過販賣機點餐，可以使用多元支付及載具。窗邊的冰淇淋模型尺寸有些詐騙呀！實際拿到的尺寸如前圖，真的令人回味無窮，想要模型同款尺寸！

・手沖咖啡（MCR品牌豆）＄２３０ 

MUC　COFFEE　引以為傲的的便是他們精湛的烘豆技術，手沖咖啡自然是他們的招牌。

開放式的吧台空間，點單後可以欣賞手沖咖啡的製作過程。

從咖啡豆量、研磨、水溫、水流速度，都是影響咖啡風味的關鍵。

點的是 MCR 的品牌豆，口感順口、尾韻回甘，非常適合喜歡中焙咖啡的朋友。

・白雪公主奶蓋+珍珠　

不喝咖啡的除了甜點也有茶飲可以點，這天點的是白雪公主奶蓋＋珍珠，完全是奔著名字選的。

因為想品嘗店家的原始風味，特意沒有調整糖、冰的量，基底是胭脂蜜桃紅茶，茶味比奶味更加突出，原本的甜度就偏低，在以甜出名的台南，大約只有微微糖的甜度，應該是杯犯法的珍珠奶茶吧！

・經典焦糖布丁　

比起飲品更讓我喜歡的絕對是他們家甜點，除了前面大推的開心果霜淇淋外，手作經典焦糖布丁也超級推薦。

如果你點手沖咖啡，還可以選擇附贈手工布丁或霜淇淋。手工布丁口感滑順，焦糖蛋香濃郁，搭配咖啡一起享用，簡直是完美的下午茶組合！

除了布丁店內也有販售可頌麵包，這天雖然沒有選購，但渾圓飽滿又可愛的造型，模樣非常吸睛。

開幕優惠活動

開幕優惠活動，選購手沖精品咖啡的組合，還有贈送限定的環保提袋，搭配紙盒的包裝不僅環保，外帶咖啡、布丁也不擔心會翻倒。

MUC　COFFEE心得

身為台南人，仍然回訪過無數次的神農街，對於新開的店家依舊充滿新鮮、期待感，擁有 200 年歷史的老宅，既保留了傳統建築的特色，又注入了現代咖啡文化的靈魂，這大概就是台南魅力所在。

雖然相比咖啡，更喜歡珍珠奶茶，但很喜歡每家咖啡廳所帶來的驚喜，尤其是甜點令人驚豔的咖啡廳，ＭＵＣ雖然才剛開幕，甜點品項不夠齊全，但不論是服務、環境、飲品選項都很令人滿意，缺點大概是冰淇淋尺寸有點小！期待下次再訪，還有更多令人驚喜的甜點發現。

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