來自京都的知名海鮮居酒屋-裏難波スシトフジ，2024年四月插旗大阪難波區，以提供新鮮親民價格的美味海鮮壽司聞名，不僅沒有「お通し」費用，還提供價格優惠的啤酒，最低只要199日圓，提供中、英、日文菜單，讓即使不懂日文的海外遊客也能輕鬆點餐。從壽司到生魚片，再到鰻魚和茶碗蒸，一次滿足日本必吃料理的清單!

來自京都的人氣海鮮居酒屋-鮨酒場スシトフジなんば

鮨酒場スシトフジ是來自京都的人氣海鮮居酒屋，隸屬於「鯛の鯛」的海鮮居酒屋系列品牌。該店於 2023 年在京都開幕，雖然僅僅開業一年多，但已深受當地居民和海內外遊客的喜愛。 2024 年四月，於大阪難波又開設新據點。

鮨酒場スシトフジ難波店坐落在日本橋地鐵站附近，步行約一分鐘即可到達。

走出地鐵站，向著千日前中央通前進，隨著夜幕降臨，日本的夜生活才正要揭開序幕，一路上會聽到各家居酒屋此起彼落熱情的吆喝聲，整個街區充滿了熱情的氛圍。

鮨酒場スシトフジ位於二樓，氣派的外觀相當醒目，一樓是大眾燒肉，從入口的階梯就能看到各語言的歡迎光臨，感受到對外國人的友善。

門口的菜單告示相當簡樸，黑底白字寫著生啤酒、檸檬沙瓦開幕特價 199，壽司一貫 99~ 在居酒屋的消費中相當平價。

裏難波スシトフジ
地址:大阪市中央区千日前2丁目5-7-2-2階
電話:06-6647-6230
營業時間: 週一~週五17:00 – 23:30 六~日12:00 – 15:00 、16:00 – 23:30
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お通し不要沒有お通し的居酒屋!

喜歡居酒文化的對於お通し (otoshi) 應該不陌生，お通し (otoshi) 是在居酒屋點完第一杯飲料後，提供的一道前菜，通常作為座席費的低消。お通し (otoshi) 最常見的是冷盤漬物、沙拉等開胃菜，也可能是店家的特製料理。鮨酒場スシトフジなんば是沒有お通し (otoshi)的，再也不用擔心被驚人的低消被當肥羊宰了。

鮨酒場スシトフジなんば內用環境

從氣派的外觀就能想像的到，店面規模並不小，而實際進到店裡後又被驚艷了!

有別餘一般居酒屋追求最大容客率的狹小空間設計，鮨酒場スシトフジ的店內空間設計非常寬敞舒適，全店約可容納 60 餘人。

除了吧台座位外，還提供多人大桌，我尤其喜歡這個座位，桌上還有金魚魚缸優游。

這次被分配到的是帶布簾隔間的輕隔間小包廂，有些座位旁還貼心地設置了插座，方便客人使用。。

除此之外也有四人桌、兩人桌的座位。

居酒屋採用半開放式廚房設計，可以欣賞到廚師們巧手烹製料理的過程，增添了用餐的樂趣。此外，餐廳環境同樣保持著乾淨整潔，讓人品嘗的更加安心。

不會日文海外遊客也大歡迎-中英日菜單

來日本居酒屋最怕遇到昂貴的低消還有看不懂菜單了，鮨酒場スシトフジ有提供日文實體菜單，並採用手機掃碼點餐，入座後只要手機掃描桌上的 QRcode 即可點餐，網頁需要透過 LINE 登入，網頁提供多語言的菜單，翻譯應該是透過 Google 直翻的，有些品項還是看不太懂，但對於外國遊客點餐還是很友善便利的!尤其對於社恐人來說，手機點餐簡直優秀~

菜單種類很豐富，壽司、生魚片及各式小菜和關東煮，集合了日本必吃的各類美食，食材也是來自日本各地的新鮮漁獲。

酒水集結了日本各地的知名酒。

如果不喝酒，還有愛媛的蜜柑果汁可供選擇。

初次到居酒屋，不知道怎麼點餐，最簡單的方式就是從推薦菜單上挑選啦，最便宜的壽司一貫８８日圓～２９９日圓不等，我們從壽司菜單中選了幾款上面標有「名物」顧名思義就是這家店的名產啦!

◆君と鮪を抱きしめたい巻き

首先介紹這次到訪最喜歡的壽司「擁抱壽司」光從名字就很浪漫，名字源自於日文的諧音梗”你”和”蛋黃”同音kimi，這款壽司捲看似普通，但其實內藏著四種不同的生魚片和鮭魚卵，此外還添加了蔥花和生蛋黃！

上桌之前會端上來給你看看豐富的配料，上桌後餡料更是快滿出來，它不僅有可愛的名字和分量十足誘人的外表，整體口感也非常豐富，爆漿的蛋黃和生魚片完美融合，適合多人分享。

◆大将のオススメ五貫

來到這裡，絕對不能錯過他們的壽司！大将のオススメ五貫 是主廚推薦的壽司特色套餐，如果對於壽司點餐有選擇障礙的人來說，就讓主廚為你推薦吧!

五貫盛り是鮪魚、鮭魚及其他當季魚種鯛魚、鰤魚等所搭配而成，如果重複點單，每次還會出現不同種類的壽司唷!

這裡主打的「熟成本鮪」是經過一段時間的特殊處理後的鮪魚，鮪魚經過熟成後，其肉質會變得更加鬆軟，口感更加豐富，且味道更加濃郁。以前吃壽司只喜歡吃鮭魚，這次到訪嘗試了各種不同的魚種，鮭魚第一名的地位動搖啦!

◆每日限量五份的富士山壽司－豪！富士盛

富士盛是招牌菜單之一，每日限量五份。光從外觀就很吸晴，散壽司以日本著名富士山的意象呈現，除了有生魚塊外，還灑上的晶瑩剔透的鮭魚卵、用蟹肉及玉子燒點綴，基底是清爽的河童細卷壽司(黃瓜壽司)非常適合眾人分享打卡的一道。

◆うなぎバター

日本人真的很喜歡在一些料理加上奶油。記得第一次在北海道吃到奶油玉米拉麵時就對它的香甜濃郁感到難忘。這次又有機會品嚐到了鰻魚奶油壽司，再次見識到了日本人的創意。

鰻魚奶油壽司最初是由一家位於大阪的創意壽司店首創的，後來在社群媒體上引起了討論，成為了大阪梅田區必吃的壽司之一。現在在難波也能品嚐到了！新鮮現烤的鰻魚搭配上濃厚的奶油，原本擔心肥美的鰻魚搭配上奶油會太油膩，搶走烤鰻魚的風采，但沒想到兩者組合得意外順口，1+1>2的美味。

◆とうもろこしのかき揚げ

這道看不起眼的料理，是今天同樣讓我印象深地的小菜之一，とうもろこしのかき揚げ是炸玉米，同行的中國友人說像是他們的玉米洛，沒吃過玉米洛的我覺得很新奇，外酥內甜的玉米，是一道老少咸宜的小點心。

◆茶碗蒸し

茶碗蒸是經典的日本料理，通常由蛋液、高湯、醬油和其他調味料混合而成，也就是我們的蒸蛋，但日式的茶碗蒸通常口感更為滑嫩，味道簡單卻讓人囗味無窮。

◆海鮮ごま和え

海鮮芝麻同是經典的日式料理之一，由各種海鮮和蔬菜製成，然後淋上特製的胡麻醬。

第一口會覺得芝麻醬香有點過於搶戲，第二口開始卻覺得越來越加順口清爽，沒想到生魚片除了哇沙米跟醬油，還有這種吃法!

◆海鮮炸彈-海鮮バクダン

海鮮バクダン在中文菜單中被翻譯成海鮮燒賣?由於有圖示所以可以知道此燒賣非彼燒賣，經不住好奇點了一份，バクダン應該是指炸彈，有一說是品嘗時蛋黃會在口中爆炸，另一說是吃一口美味就會在口中爆開!這道生魚片涼拌，裡面有碎納豆，還有秋葵，品嘗前淋上些許醬油並充分攪拌，口感非常滑溜很特別，但相比之下我更喜歡芝麻海鮮。

◆鰻巻き

鰻魚蛋捲原以為是鰻魚口味玉子燒，蛋很軟嫩，和紮實的玉子燒完全不同，軟到筷子差點夾不住，而鰻魚醬汁則是這道料理的另一大亮點，甜中帶鹹的風味，讓鰻魚蛋捲再添新層次。

◆關東煮

關東煮的知名度不用多說，一直聽聞關東跟關西的おでん口味不同，卻不曾嘗試過，這次終於品嘗到啦!關東地區的口味通常較為濃厚，顏色也更深沉，這裡的關東煮湯底是用貝類熬製而成，清甜中帶有鮮美，非常清爽。整份有蒟蒻、雞肉、雞蛋、蘿蔔、竹輪，特別喜歡的是雞蛋的部分，是半熟的蛋黃，不是討人厭的乾蛋黃!在寒冷的冬天，一碗熱騰騰的關東煮，絕對能為你帶來溫暖和滿足感

◆播州赤穂サムライオイスターの牡蠣フライ

炸牡蠣一直是我最喜歡的一道日本料理之一，看到菜單上有這道菜，我當然不能錯過！但在眾多菜品之中，這道菜似乎略顯遜色。除了外觀比較小且不夠渾圓飽滿之外，整體吃起來並無令人特別驚豔之處，雖然我喜歡炸牡蠣，但這次在這家居酒屋，會更推薦嘗試其他更有特色的品項。

推不推薦裏難波スシトフジ呢?

手機點餐介面雖然翻譯不是很完美，但有個非常貼心的功能，就是可以直接分帳!希望可以菜單圖片可以更完整，然後點餐時也能看到誰點了什麼餐點，不用擔心點到重覆的，這個功能我也很喜歡。雖然店內沒有中文服務生，但完全可以好好享受，大大加分的就是沒有お通し，可以把お通し的預算拿去點喜歡的餐點!

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