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💕台灣,  寶島玩什麼?

高雄・SKM PARK|零基礎也能體驗製作冠軍麵包 南台灣第一家吳寶春自己做

位於高雄SKM PARK(原草衙道)全新登場的南台灣第一家吳寶春自己做,結合麵包DIY體驗及麵包店的複合式雙品牌概念店,讓0基礎的手殘黨也能輕輕鬆鬆體驗製作冠軍麵包的樂趣,快來挖掘台灣之光吳寶春麵包的美味秘訣吧!

吳寶春自己做

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2021年四月,吳寶春自己做首家門市於台北信義遠百開幕,相隔一年終於來到南台灣了,南台灣首家門市選在高雄SKM PARK,交通相當便利,不論開車或是大眾交通工具前往都能輕鬆到達,高雄捷運草衛道站2號出口,出站即達,

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「吳寶春自己做」是吳寶春與自己做攜手共同推出的新品牌,與原來的自己做烘焙聚樂部不同,從原本的蛋糕、餅乾甜點品項,跨足到麵包類產品,同時結合麵包DIY體驗及麵包店的複合式雙品牌概念店,讓消費者能有更多不同選擇與多元體驗。

ℹ️ 吳寶春自己做 高雄SKM Park店
📍 地址:高雄市前鎮區中安路1-1號 大道東3F​
🚇 捷運草衛道站2號出口
📞 電話:0965-833-928
🎫 一份甜點僅限一人體驗,陪同費129元
🚫 未滿12歲之兒童
⏰ 營業時間:11:00-21:00​
🌐 粉絲專頁 線上預約

環境介紹

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這次到訪新開幕的吳寶春自己做,非常期待新店的布置,一如自己做聚樂部的品牌風格,溫暖且溫馨。

食材區分為冷藏區及常溫區,常溫的包含一些砂糖、麵粉、巧克力等。

乳酪、鮮奶油、蛋黃等會放在冷藏區內,需要取出來測所需分量後再放回。

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最後是烤箱區及裝飾區,每件作品最後都會在此裝飾,也設有大面的打卡牆,作品完成後可以來此留念。

清洗區空間不大,提供了洗碗精及洗手乳,水槽深度很深,方便清潔也不會噴到衣物,使用完的器具要自己清洗,並放置於晾乾處。

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烤模區旁設有茶水區,有提供咖啡及蜂蜜檸檬水及茶飲,可以自行取用。

人人都是吳寶春,冠軍麵包體驗自己做

吳寶春自己做位於SKM PARK 大道東3樓,上樓後往百貨內部走會前往美食專區,吳寶春麵包店在右手邊,外觀溫暖俏皮斗大的LOGO設計相當吸睛,很容易找到。

入店首先需要確認預約及選擇製作品項,採先結帳制,可以刷卡付款支持多元支付。

吳寶春自己做菜單

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在吳寶春自己做能體驗到吳寶春的歷年招牌獲獎麵包,梅引茶香、酒釀桂圓、荔枝玫瑰…等,也有榮獲米其林指南的台灣春鹽布里歐及店裡人氣商品焦糖核桃肉桂捲可以製作體驗,其中也有不少品項是純素者可以食用的,對於素食者相當友善唷!

Fotor

除了麵包外,在這裡也可以體驗蛋糕製作的,包含當日壽星的免費體驗優惠,但品項種類會比自己做烘焙聚樂部少一些。

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其他體驗顧客製作的薩爾斯堡。

其中「亞麻籽蔓越莓」、「薩爾斯堡」、「德國布丁」這三款是迎接高雄新店開幕全新推出的品項,這天最終選擇製作的是德國布丁。推薦大家來到吳寶春自己做可以優先選擇(圖一)麵包種類的商品,畢竟目前全台只有台北跟高雄兩家自己做門市能體驗到!

DIY

預約網站上也可以查閱菜單、價格,可以看到每款麵包製作時間約2個小時,一定會很納悶麵包發酵怎麼能夠這麼快製作完成?吳寶春烘焙團隊為了體驗者特別研發的冷凍麵團,讓原來需要製作4~5小時的麵包,濃縮為2小時製作又不影響其美味。

開始動手麵包DIY體驗

首先寄存隨身行李於可上鎖的置物櫃中,雙手清洗後換上可愛的圍裙,相機、手機可以隨身攜帶拍照記錄使用。和之前台南自己做體驗店的圍裙不同,我覺得這裡的圍裙樣式又更加可愛了!

店員會帶你到你的個人工作座位區,座位上有提供托盤及設置好的平板,平板內的內容即是剛剛選擇好的製作品項。

店裡空間、擺設、製作過程中都可以任意拍照攝影留念,唯獨平板步驟禁止攝影,畢竟配方是商業機密。

接著依照平板的指示去取製作的工具及材料。德國布丁首先需要製作塔皮,SMK PARK分店比起台南店小了一點,但東西配件一樣齊全。

材料區的擺放簡單明瞭,很容易就能依照平板指示找到所需要的材料,在這部分有一點小卡關是塑膠袋我不知道是指保鮮袋,迷惘了一會。

就像闖關一樣一件件尋找需要的任務材料,少許鹽、糖、麵粉、奶油…等,盛裝的容器顏色也相當可愛繽紛。

蒐集完所有塔皮材料後前往攪拌區

選取指定的攪拌棒,依照平板指示安裝好後,一一將材料放入拌勻以製作塔皮。

塔皮麵體完成後,需要冷卻,需要和工作人員索取冷凍冰塊。

在冷卻的同時繼續去準備德國布丁的靈魂布丁液~

進行材料大闖關的第二輪,準備完成後塔皮也差不多冷卻了。

布丁液體的製作相當簡單,將所需材料依序拌勻後過篩即可完成。

接著開始製作塔皮,需要平均分為四等份後,一一放入模具塑型。

塔皮完成後就可以倒入布丁液體了。

在製作塔皮前記得要先去將烤箱進行預熱,不然會受熱不均!烘烤時間需要30min,期間可以去進行用品清潔以及逛逛參觀其他人的作品。

等了30分鐘德國布丁傳來陣陣香味,取出冷卻後,最後進入包裝環節

包裝完後是不是和外面買的一樣美味可口呢

附上隔壁寶春麥方店的德國布丁,自己做的一點賣像也不差對吧!

這次製作的德國布丁雖然在現場已經烤製完成,但回家後還需要冷藏隔夜熟成,因此是不能即時享用的,想馬上品嘗的可以避開回家還需要冷藏的選項製作。

回家冰了一夜後,實際品嘗塔皮比想像中更為鬆軟,充滿濃厚焦糖味,布丁內餡綿密可口、奶香十足,分量一身為台南螞蟻人竟然覺得有些許太甜,大約是全糖+糖的程度,怕甜的建議在製作時可以稍稍調整。

推不推薦吳寶春自己做?

這次到訪自己做是二訪,每次體驗都能為我帶來不同驚喜,上次體驗製作蛋糕外觀距離菜單上的有那麼一點不同,這次的還原度超級高!能夠出自己雙手,自己做的過程食材、衛生通通看得見,吃起來味道也別有一番風味,而且成就感滿分!

整個體驗流程、環境都讓人相當放鬆舒適,即使是新手也不會手忙腳亂,親切的店員也會適時詢問是否有幫忙需求,每次體驗都能留下很棒的回憶,不論和家人、朋友、閨密、情侶黨都很適合的體驗活動。

比較小小可惜的應該是為了安全問題特別限制12歲以上才能體驗,記得小時候總有烘焙夢想要嘗試烤蛋糕、餅乾等,但家裏烤箱、模具並不齊全因此無法實現,食育對小小朋友來說也是很棒的教育,推薦自己做有朝一日能推出兒童日的體驗方式或是放寬一點點兒童年齡限制,想必也會成為熱門的親子活動。

吳寶春自己做優惠活動

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當日壽星免費體驗自己做生日蛋糕,需提前預約!

壽星優惠|烘焙初心者免費做蛋糕體驗-自己做烘焙聚樂部台南Focus店

高雄店開幕慶優惠活動

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-4/1-4/15到高雄SKM Park店單筆消費滿$600,並加入Line@聚樂人即贈「全品項買一送一券」
粉絲專頁按讚、分享、@一位朋友 寫下你最想做的大獎麵包​我們將在4/8(五)12:00此篇留言,抽出5位幸運兒來店裡免費體驗