白天才在 Gap of Dunloe 看著滿山遍野的羊咩咩，晚上就坐進百年 Irish Pub 品嘗愛爾蘭燉羊，想想好像有點地獄（笑）。位在 Killarney Main Street 的 The Laurels Pub & Restaurant，由 O’Leary 家族經營超過百年，沒有刻意打造的「愛爾蘭風」，因為它本身就是地方生活的一部分，本篇分享 The Laurels Killarney 用餐心得。

The Laurels｜Killarney 百年傳統 Irish Pub

The Laurels 座落在基拉尼（Killarney）最熱鬧的 Main Street 上，是一間由 O’Leary 家族傳承四代、經營超過一個世紀的傳統 Irish Pub。

深灰色的傳統門面搭配金色 THE LAURELS 招牌，到了夏季，屋簷掛上一整排盛開的花籃，為街頭增添不少生氣，是我在愛爾蘭最喜歡的夏天風景之一。

第一次接觸愛爾蘭的 Pub 文化，很容易直接套用台灣對「酒吧」的印象。要是告訴爸媽「我要去 Pub」，他們大概會以為我要去什麼聲色場所。來到愛爾蘭後才發現，Pub 是 Public House 的縮寫，在愛爾蘭人的生活中，與其說是酒吧，它更像是一座「里民活動中心」。

這裡當然喝得到 Guinness，也吃得到 Fish & Chips、Irish Stew 等愛爾蘭料理，但喝酒並不是 Pub 的全部。朋友下班後來喝一杯、三五好友相約吃飯、一家人週末聚餐，甚至帶著小朋友一起來都很常見；遇上足球或橄欖球賽事，大家也會聚在電視前一起歡呼，這天到訪時正好碰上 GAA 賽事，不少人穿上 Kerry 的應援服。

The Laurels Pub & Restaurant 地址:40 Main Street, Killarney, Co. Kerry, Ireland 電話:  +353 64 663 1149 營業時間: 週一至週日 10:30 – 23:30（餐點供應時段略有不同，建議參考官網） 官方網站

店家環境｜百年歷史的沉穩底蘊，比想像中更別有洞天

這天週日傍晚到訪，The Laurels 店內早已擠滿不少人潮，吧台和座位區幾乎座無虛席。

原本從門口看進去，以為就是一間狹長型的傳統 Irish Pub，直到用餐途中起身去上廁所，才發現 Pub 深處別有洞天，實際空間比想像中寬敞不少！

深色木質家具、裸露的木樑與磚面地板，搭配昏黃燈光，保留著傳統 Irish Pub 沉穩溫暖的氛圍；電視裡播放著體育賽事，客人一邊吃飯、一邊喝酒聊天，整間店雖然熱鬧，卻不會讓人覺得過於吵雜。

再繼續往裡走，沒想到空間風格又完全變了個樣。相較於前方熱鬧擁擠的 Pub 區，後方多了幾分沉穩的餐廳氛圍，深色牆面、皮革座椅、大型植栽與復古鏡面，甚至讓人有種走進另一間店的錯覺。

The Laurels 菜單｜從愛爾蘭傳統料理到經典 Pub Food

The Laurels 的菜單比我原先想像中豐富，除了 Irish Lamb Stew、Seafood Chowder、Traditional Potato Cakes 等愛爾蘭傳統料理，也有 Fish & Chips、牛排、漢堡與海鮮等經典 Pub Food。

每每看到選擇豐富的菜單，都會讓我陷入嚴重的選擇障礙，我喜歡偷偷觀察「當地人都點什麼？」那天左鄰右桌都不約而同的點了 Fish & Chips 還有 Seafood Chowder。然而作為出身鹹酥雞天堂的台灣人，炸魚薯條很難成為首選料理。

・Potato Cakes｜The Laurels 招牌料理，愛爾蘭馬鈴薯的另一種吃法

率先登場的料理是 Potato Cakes，這是我在愛爾蘭第二次品嘗馬鈴薯煎餅，第一次是在 Irish Breakfast 中吃到。單看名稱，也許很容易聯想到：「不就是換個花樣的馬鈴薯餅嗎？」

其實會點這一道的理由也很樸實無華。旅伴擔心主餐份量不夠，建議我再選一份前菜，聽聞他還沒吃過 Potato Cakes 後，我便果斷選了這個自己認識、感覺最不容易踩雷的品項。說來慚愧，明明我住在愛爾蘭的時間比旅遊搭子還長，對愛爾蘭的認識卻比他還少。很多料理、文化，甚至旅行體驗，反而都是這位偶爾才來愛爾蘭出差的旅遊搭子介紹、分享給我的。

而且菜單上還直接寫著 「A Laurels Classic and firm favourite」，看來也是 The Laurels 相當受歡迎的經典招牌料理之一，讓我更加期待它實際吃起來的味道。

The Laurels 的版本和我之前吃過的很不一樣，將馬鈴薯泥、雞肉與煙燻培根結合，外層裹上酥脆麵包粉，再搭配蘑菇奶油醬與沙拉。

外層帶著酥香，裡面的馬鈴薯卻依然綿密柔軟，雞肉與煙燻培根增加了鹹香與口感；我尤其喜歡搭配的蘑菇奶油醬，濃郁滑順，讓原本看似簡單的 Potato Cakes 多了不少層次，旁邊再搭配清爽沙拉，也剛好平衡整體的濃郁感。

原本只是抱著「至少不會踩雷」的預期心理點下去，沒想到第一道上桌就比預期更加驚艷，也讓我更加期待接下來其他料理。

・Seafood Chowder｜心目中第一名的巧達濃湯

Seafood Chowder 海鮮巧達濃湯是我在歐洲餐廳看到時經常必點的湯品之一。一路旅行下來也品嘗過不少家的 Seafood Chowder，明明都是以海鮮、奶油為主角，每一家的濃稠度、奶香與海鮮風味卻可以差得非常多，每一次都值得嘗試。

The Laurels 的 Seafood Chowder 使用新鮮的 Atlantic Seafood 大西洋海鮮製作，還可以依照食量選擇 Cup、Bowl 或 Main 三種份量，非常貼心，搭配愛爾蘭常見的 Homemade Soda Bread。

*Homemade Soda Bread（自製愛爾蘭蘇打麵包）：愛爾蘭經典傳統麵包，以小蘇打取代酵母發酵，口感較扎實，餐廳常搭配 Seafood Chowder、濃湯或燉菜一起享用。

The Laurels 的 Seafood Chowder 比我過去喝過的不少版本都更加濃厚，入口有著明顯的奶油香氣，濃郁卻沒有完全蓋過海鮮本身的鮮味，濃稠滑順的湯裡還能吃到大塊海鮮。在歐洲喝過這麼多次 Seafood Chowder，The Laurels 這一碗已經成功擠進我目前心目中的第一名。

・Traditional Irish Lamb Stew｜白天看羊咩咩，晚上就吃愛爾蘭燉羊？

白天還在 Gap of Dunloe 的山野間看著一隻又一隻羊咩咩，晚上就坐進餐廳點了一份 Traditional Irish Lamb Stew 愛爾蘭燉羊，好像有點地獄？

Irish Lamb Stew 是愛爾蘭相當經典的傳統料理之一，The Laurels 甚至直接在菜單上寫著 「A true taste of Ireland」。既然都來到 Kerry 了，看到這句話實在很難不點來試試。

說到愛爾蘭的羊，讓我想起上次和朋友去北愛爾蘭旅行，沿途看著滿山遍野的羊，她突然冒出一句：「愛爾蘭這麼多羊，怎麼沒有羊肉料理？」共同的旅遊搭子在旁邊崩潰地說：「你到愛爾蘭第一天的晚餐，吃的就是燉羊！」 羊很多是真的，記憶沒有留下來也是真的。

過去在歐洲旅行時，我比較常吃到的是燉羊膝，醬汁與調味通常更加濃厚，The Laurels 兩款料理都有提供，但 Traditional Irish Lamb Stew 和前者卻是完全不同的風格。大塊羊肉搭配滿滿的馬鈴薯、紅蘿蔔與根莖蔬菜，最後豪邁地撒上一大把香草，旁邊還附上一大塊烤得酥香的法棍麵包，光看就很有愛爾蘭家常料理的樸實感。

原本以為燉羊應該是濃郁厚重的料理，沒想到這裡反而以偏清爽的高湯呈現。羊肉燉得相當軟嫩，帶有一點羊肉特有的氣味，卻不會濃厚到讓人難以接受；馬鈴薯與大量根莖蔬菜吸收了湯汁，也將蔬菜本身的自然甜味融進高湯裡，讓整道燉羊吃起來比想像中清爽許多。

比起精緻餐廳裡講究擺盤的羊肉料理，這一道反而更接近我想像中的愛爾蘭家常味。沒有太多花俏的調味，就是羊肉、馬鈴薯、蔬菜與一碗暖呼呼的湯，卻也正因如此，更能理解菜單上那句 「A true taste of Ireland」。

・Ribeye Beef Steak｜旅伴認證：在歐洲吃過前三名的牛排

相較於我選了 Potato Cakes、Seafood Chowder、Irish Lamb Stew 這些比較愛爾蘭式料理，旅伴的選擇倒是乾脆許多——Ribeye Beef Steak 肋眼牛排。

可以依照喜好選擇牛排熟度，搭配一大份粗薯條、炒蘑菇與洋蔥，以及罪惡感滿分的 Creamy Peppercorn Sauce 奶油胡椒醬。牛排端上桌時份量比想像中更有存在感，表面煎出漂亮的焦褐色，光看賣相就已經讓人很有食慾。

旅伴也切了一塊牛排分我品嘗，肉感相當扎實，熟度控制得很好，才吃了幾口就很有飽足感，完全不是小鳥胃的我，吃完差點連自己點的料理都吃不下。

旅伴倒是對這份牛排讚譽有加，直接給出了「在歐洲吃過表現前三名」的高評價。身為一個曾經在歐洲生活十年、也在歐洲吃過不少餐廳的人，能讓他給出這麼高的評價，我想還是有幾分參考價值。

・飲品 Bulmers Irish Cider × Heineken｜不懂啤酒的我，在 Irish Pub 喝什麼？

作為一個不懂品酒、對酒精也沒有太大熱情的人，每次走進 Pub 看著琳瑯滿目的酒單，第一個念頭通常都是：哪個最甜？ 還有不斷想著，什麼時候 PUB 也能賣上珍珠奶茶呢？

最後我選了 Bulmers Irish Cider。比起啤酒明顯的苦味，蘋果酒對我來說友善許多，帶著果香與微微微甜味，冰冰涼涼的也很適合搭配這一桌偏鹹香的 Pub Food。

而平常比我懂酒不少的旅遊搭子，最後竟然選了 Heineken 海尼根。明明記得他以前還嫌棄過海尼根，問他怎麼選這款，得到的答案竟然是：「沒什麼好選的，只好盡可能選好的了。」看來 The Laurels 的酒單沒有太打中他的心，竟然連被嫌棄的 Heineken 在這一刻成功勝出。

說到 Heineken，我腦中的印象一直都是綠色瓶身、紅色星星，還有台灣手搖飲店曾經推出過的「海尼根綠茶」。沒想到這次真正吸引我的不是啤酒本身，而是它的啤酒杯。杯底竟然藏著呼應品牌 Logo 的星星造型。明明只是個不起眼的小巧思，卻莫名戳中我的喜好！衝著這個可愛的杯底設計，突然覺得 Heineken 好像也變得順眼了不少。

The Laurels 用餐心得｜久違讓我想好好寫下來的一頓晚餐

如果問我 The Laurels 值不值得吃？我絕對推薦。原本只是照著民宿房東留下的餐廳推薦清單攻略，誤打誤撞走進這間 Killarney 百年 Pub，然而每一道料理的表現都超出預期，完全沒有踩雷，好吃到我非常想寫下來推薦。

至於為什麼沒有吃房東清單上的第一名？因為我們這趟 Killarney 只停留星期日、星期一兩天，那間店偏偏兩天都公休，完美錯過。反倒讓我更加好奇，到底是什麼樣的店，可以如此有底氣地連休兩天？也因為這場意外，我們才來到了原本不是第一順位的 The Laurels。

服務生也很熱情，每次經過都會主動問候餐點與用餐狀況。明明是週日、生意好得不得了，整間 Pub 卻不會讓人覺得侷促，反而是那種很有愛爾蘭味的溫馨與熱鬧。唯一的遺憾，大概就是這餐真的吃得太飽，最後完全沒有胃留給甜點。看著菜單上琳瑯滿目的選擇，甚至還有不少 Gluten-Free 無麩質甜點，只能留給下次再訪 Killarney 了。

而這家餐廳之所以讓我想寫下這麼長一篇，不只是因為它是一間經營超過百年的 Irish Pub，其實有個很單純的理由：因為這頓飯真的很好吃，好吃到讓我久違地產生了「這家我想好好寫下來」和人分享的慾望。

來到愛爾蘭近十個月，這竟然是我真正坐下來完成的第一篇愛爾蘭餐廳長文。

應該說，不是沒有東西想分享，而是有太多想寫、最後卻沒有完成的半成品。沙發衝浪、歐洲聖誕節、來到愛爾蘭後的各種觀察、AWS 工作坊、在愛爾蘭當麵包俠、求職等等……主題陸續列了一個又一個，手機裡也存著數不清的照片，卻總是在寫到一半後失去動力。

回頭想想，當初開始經營部落格，雖然確實帶著營利的目的，但寫著寫著，開始越來越在意流量、關鍵字與排名；到了現在，AI 又改變了大家搜尋資訊的方式，有時候辛辛苦苦整理了幾千字，讀者可能連網站都不用點進來，就已經得到想要的答案。想到自己嘔心瀝血寫下的文章，好像越來越少人真正打開來看，多少還是會有點失落。

前陣子和一位正在當編輯的朋友聊天，他問我：「你的部落格裡，自己最喜歡哪一篇文章？」
我想應該是貝里斯吧，一個明明沒有多少人會去搜尋，但我仍然想分享紀錄的地方。

不知道從什麼時候開始，「分享」好像也變成一件需要小心翼翼的事情。
分享旅行，怕被覺得在炫耀；分享餐廳，可能被認為只是在打卡；經營部落格久了，又開始在意一篇文章到底有沒有流量、能不能被搜尋到、值不值得花這麼多時間寫。

但我明明就只是想分享，而且也希望這些分享真的可以幫助到需要資訊的人呀！！

或許在現在什麼都講究流量與演算法，連單純分享生活有時候都會擔心被別人怎麼解讀，反而讓我開始覺得，不是每一次分享都需要有什麼目的與理由，記錄、分享，也可以單純只是因為自己喜歡，也想分享給剛好需要的人，留給自己又何嘗不是一個好的紀念呢。 The Laurels，就是這樣一家值得我分享推薦的餐廳。

錯過甜點沒關係｜飯後再來一杯 Murphy’s Ice Cream

如果離開餐廳前錯過了甜點，散步完在主街上的 MURPHY 也是愛爾蘭必吃的冰淇淋。Murphy’s 起家於 Kerry 的 Dingle（丁格爾），既然都來到 Kerry 旅行了，吃上一杯好像也格外應景。

Murphy’s 有很多口味的冰淇淋，可以試吃後再選擇喜歡的口味。

Murphy’s Ice Cream Killarney 地址:19 Main Street, Killarney, Co. Kerry, Ireland 電話:  +353 64 663 8300 營業時間: 營業時間依季節可能有所調整，建議出發前參考官方資訊