貝里斯・ Placencia｜健身房購買新鮮龍蝦是什麼體驗呢?
終於盼來的貝里斯的龍蝦季節，嚐遍了三家餐廳都沒能吃到期待中的龍蝦料理，一氣之下激起了自己料理的念頭!購買之前還瘋狂騷擾高餐畢業的廚師朋友們，並在好心的網友推薦下，來到一家健身房購買龍蝦!
貝里斯 龍蝦季
每年的七月到隔年二月底，是貝里斯的龍蝦季節，龍蝦休漁期為每年3月1日至6月30日，多數龍蝦漁民通過自由潛水的方式到海底捕撈龍蝦，會使用一根末端帶鉤的長棍，迅速勾住龍蝦。
一年一度的龍蝦節是貝里斯萬眾矚目的重要慶典之一，貝里斯共有三大龍蝦節，分別位於考克島（Caye Caulker）和聖佩卓 (San Pedro)、以及普拉森西亞(Placencia)。
在我們到訪貝里斯之前，我做了一些功課，小紅書上的分享顯示貝里斯的龍蝦價格非常便宜，只需18貝幣（約275台幣）一磅。我以為可以在貝里斯過上天天吃龍蝦的日子，然而現實卻有所不同。我們所就讀的學校位於貝里斯唯一不靠海的地區，而有限的獎學金也都用來支付房租，根本沒有機會品嘗豐富的海鮮美食。直到五月，我們終於前往考克島（Caye Caulker）旅遊，才意識到原來此時根本還不是貝里斯的龍蝦季節。
第一次造訪 Placencia 便是衝著龍蝦而來，實際到了以後發現餐廳價格都比我們預期貴上許多，抵達第一天我們四個人午餐在 The Shak Beach Cafe 一起分享了半隻龍蝦 80 BZD (約1230台幣)。
晚餐在Google map的推薦下到了 Dawn’s Grill 點了龍蝦的Ceviche 32BZD (約490台幣)。
Ceviche 是一種起源於秘魯的拉丁美洲沿海地區常見的食物。一般是使用青檸或檸檬汁，配以多種辣椒、香料等調味，在貝里斯餐廳經常可以看到這道料理。然而檸檬的調味，幾乎完全蓋過了龍蝦的原味，讓人感到有些失望。
購買新鮮龍蝦推薦-健身房買龍蝦
由於沒有品嚐到期待中的龍蝦，加上住宿的地方設有廚房!便興起了自己料理的念頭，於是便在貝里斯的FACEBOOK社團 Belize Travel 詢問哪裡可以購買龍蝦。
發文後很快有個推文推薦我找一家當地健身房，雖然沒有提供聯絡資訊，但這個建議讓我感到困惑，是誰會在健身房買龍蝦呢？不禁覺得有些尷尬，畢竟我的英文能力有限，不太敢直接問這家健身房是否有賣龍蝦。
| Evolution BEACH GYM 地址: Placencia Rd, Placencia ariaslounge2022@gmail.com 營業時間:06:00–18:00 Whatsapp:6081643 粉絲專頁 |
越想越尷尬，破爛的英文我也不好意思直奔這個地點問說”這裡有這個人嗎?”正愁為找不到聯絡方式而苦惱時，我在Placencia News and Happenings Group 發文找到了本人推文，並約好了隔天一早去購龍蝦。
抵達前我想像中的模樣是靠海的魚市場，以為是健身房的員工身兼數職，沒想到真的在健身房賣龍蝦!?
Evolution BEACH GYM 這家健身房位於海邊，可以讓人一邊健身一邊欣賞美麗的海景，鄰近的沙灘停著漁船和裝魚的箱型容器，真是一處獨特的景致。
當我們到達時，工作人員迅速從箱子中挑選了兩隻新鮮的龍蝦給我們挑選。箱子還泡在海水中，確保漁獲的新鮮度。
選好龍蝦後會先秤重，每磅 23BZD (約355台幣)，這天我們購買的龍蝦足足有四磅重。
由於我們對龍蝦料理一竅不通，店主 Carballo 展現了他熟練的手藝，一陣手起刀落，輕鬆地處理了龍蝦，手法相當專業俐落。
切開後還仔細的清理，第一次買的新手也不用擔心要怎麼處理，。
快處理好的時候，還有小饞貓來覬覦我們的大龍蝦!
回到旅館後我們迫不及待地將龍蝦拿出來料理，這是我第一次料理龍蝦，觸碰時還有點緊張!幸好撥開時並不太困難。但似乎還能微微感受到蝦子在動，非常想尖叫。
由於鍋子尺寸有限，我們分成了四次進行烹煮，新鮮的食材往往不需要多餘的調味!用了盤子盛裝再放進平底鍋上蓋，僅透過清蒸，完整保留了海鮮的原汁原味。
因為龍蝦尺寸很有份量，料理時間約需要至少10~15分鐘，不時擔心煮過頭會太老，不熟會拉肚子。
和旅伴一致認為這是這趟旅程中吃過最美味的龍蝦，也為這趟旅程劃下完美句點。
這次的龍蝦購買經驗充滿了驚喜和意外，原本只是想品嘗正宗的當地美食，沒想到竟然在一家健身房找到了新鮮的龍蝦，真是一段難忘的回憶。
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